Arnor Porto, o Linguini brasileiro

No dia 25 deste mês, o chef Arnor Porto foi palestrante na Semana Acadêmica de Gastronomia do Mackenzie. Calmo como todo bom baiano, Porto abriu a palestra contando sobre sua própria história. Nascido em Ibicaraí, cidadezinha no interior da Bahia, começou trabalhando na fazenda dos pais. Aos 13 anos, acordava às 5 da manhã, colocava […]


Camila Landi

Mackenzie Day: Tecnologia em Gastronomia

Profa. Ms. Camila de Meirelles Landi, coordenadora do curso de gastronomia. Conversa com os futuros mackenzistas, no Mackenzie Day, sobre o assunto. Ex-alunos atuantes no mercado de trabalho, falam no prédio 40 com todos os interessados. A presentando um pouco seu ponto de vista sobre o curso, como é ingressar na área, as especializações e muito mais. Entenda […]